Кайзерівський омлет
Опис
Рецепт не забере багато часу. Страва готується не більш як двадцять хвилин, що важливо, коли вранці поспішаєш на роботу й хочеться поснідати чимось смачненьким. Омлет за цим рецептом виходить повітряним, ніжним і легким. Така страва дуже сподобається дітям, часто її подають із джемом, варенням або фруктовим пюре, а також із чашкою чаю чи капучино. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Відділяємо жовтки від білків, білки відправляємо в холодильник. Жовтки збиваємо виделкою, додаємо цукор і борошно, перемішуємо. Всипаємо волоські горіхи та родзинки.
- 2
Крок 2
2. Охолоджені білки збиваємо до утворення міцних піків із дрібкою солі. Акуратно лопаткою з'єднуємо білки з жовтками, щоб не втратити повітряність.
- 3
Крок 3
3. Сковороду ставимо на вогонь, кидаємо в неї шматочок вершкового масла і виливаємо отриману масу, обсмажуємо з обох боків під закритою кришкою до рум’яної скоринки.
- 4
Крок 4
4. Готовий омлет перекладаємо на тарілку, лопаткою або виделкою рвемо омлет на невеликі шматочки, подаємо страву з джемом.