Кайнари
Опис
Рецепт приготування татарських пиріжків під назвою «Кайнари» дуже простий. Як їх приготувати, вам підкажуть покрокові рекомендації. Для приготування випічки найкраще брати баранину або яловичину, але можна використовувати і суміш будь‑яких інших сортів м’яса, смак від цього точно не постраждає. Випічка готова. Подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте теплу воду, молоко, цукор, сіль, влійте рослинну олію, додайте дріжджі. Перемішайте. Залиште на 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Просійте борошно, замісіть тісто, вимішуйте на столі 10 хвилин, тісто має бути м'яким і гладким.
- 4
Крок 4
Накрийте тісто чистою серветкою, поставте в тепле місце на 45‑60 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки тісто підходить, підготуйте фарш, заправте сіллю та перцем, додайте нарізану цибулю і щіпку тим'яну.
- 6
Крок 6
Розділіть тісто на рівні частини, вийшло 16 колобків по 60 грамів, кожен округліть, підкатайте в шар.
- 7
Крок 7
Розкачайте тісто в пласт, у центр покладіть фарш, розрівняйте.
- 8
Крок 8
Зберіть кінці тіста до центру, утворюючи отвір.
- 9
Крок 9
Викладіть кайнари на лист для випікання, змастіть молоком або сумішшю яйця з молоком, випікайте при температурі 180‑200 градусів протягом 30 хвилин. Альтернативний спосіб приготування — обсмажити на рослинній олії.
- 10
Крок 10
Кайнари готові.