Кафтан з картоплею та сиром
Опис
Кафтан з картоплею та сиром — оригінальна та бюджетна страва, яку можна подавати як у будні, так і на свято. Картоплю потрібно зварити та розплющити, курячу шкірку очистити й підсушити. Потім фаршируємо шкірку начинкою і запікаємо.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо необхідну кількість продуктів. Куриці шкірки ретельно вимити, видалити зайвий жир, не пошкодивши шкіру. Добре дати стечи воді.
- 2
Крок 2
2. Очищаємо картоплю. Нарізаємо крупно. Солимо і варимо в мінімальній кількості води.
- 3
Крок 3
3. Цибулю нарізаємо будь-якого розміру та смажимо на рослинній олії.
- 4
Крок 4
4. Готовий цибулю поки відставимо.
- 5
Крок 5
5. Натерти сир на великій тертці. Сорт сиру особливої ролі не відіграє, обирайте на свій смак і бюджет.
- 6
Крок 6
6. Готовий картопля повинен бути майже без води. Розплющити картоплю толкушкою.
- 7
Крок 7
7. Картоплю перекладаємо в зручний посуд. Додаємо цибулю та олію, на якій вона смажилася.
- 8
Крок 8
8. Також додаємо тертий сир, сіль, мелений чорний перець, зелень та часник. Перемішуємо.
- 9
Крок 9
9. Начинка для кафтанів готова.
- 10
Крок 10
10. Шкірку розкладаємо на дошці, солимо, перчимо. Кладемо столову ложку начинки.
- 11
Крок 11
11. Згортаємо шкіру, як голубця. Краї обов'язково всередину.
- 12
Крок 12
12. Готово. З іншими робимо те саме.
- 13
Крок 13
13. Викладаємо в форму для запікання.
- 14
Крок 14
14. Щедро змастіть сметаною, посипте сиром. Відправте в духовку на 40 хвилин, температура духовки 200 градусів.
- 15
Крок 15
15. Страва готова. Подавати з овочевими салатами. Я подавала з маринованими в томаті цукіні та вареними яйцями. Полийте жиром від смаження. Смачного!