Кадаїф
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Кадаїф виготовляється з прісного тіста у вигляді найтоншої вермішелі. Тому необхідно нарізати тісто якомога тонше та добре «розпушити». Сир розподіліть якомога рівніше, оскільки великі шматочки псують десерт. Важливо врахувати момент охолодження. Смак десерту розкривається саме в охолодженому вигляді. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Тісто розморозьте.
- 2
Крок 2
Тісто філо наріжте тонкою "лапшею".
- 3
Крок 3
Розтопіть вершкове масло і залейте ним нарізане тісто. Ретельно перемішайте, щоб масло пропитало все тісто.
- 4
Крок 4
Візьміть форму або сковороду з бортиками (діаметр 20-22 см), змастіть маслом і викладіть 1/2 частину тіста. Трохи притисніть.
- 5
Крок 5
Зверху рівномірно розподіліть сир.
- 6
Крок 6
Закрийте залишковою частиною тіста і трохи придавіть. Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте кадаїф випікати на 40-45 хвилин до золотистого кольору. Якщо використовується духовка з конвекцією, час випікання — 35 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки пічеться кадаїф, приготуйте сироп. Змішайте цукор, воду та лимонний сік. Кип'ятіть на середньому вогні після закипання 5 хвилин і охолодіть.
- 8
Крок 8
Готовий кадаїф вийміть із духовки. Залиште у формі.
- 9
Крок 9
Охолодженим сиропом залейте кадаїф.
- 10
Крок 10
Не лякайтесь, якщо сиропу буде багато. Залиште на 30 хвилин, і він повністю вбереся. Дайте тістечку добре пропитатися і подавайте на стіл цілком охолодженим.
- 11
Крок 11
Кадаїф готовий.