Кабартма
Опис
Домашня випічка до чаю. При дотриманні рецептури процес не викличе труднощів. Зауважу про розрізання пішок. Якщо відсутні ваги, діліть на 17 частин, ця кількість відповідає вазі. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У теплому молоці розчиніть цукор, сіль, дріжджі.
- 3
Крок 3
Додайте яйця, розтоплене масло. Перемішайте.
- 4
Крок 4
Додайте більшу частину борошна і замішуйте тісто. Решту борошна підсипайте частинами.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке, еластичне тісто. Скатайте кулю, покладіть у чашу, накрийте плівкою і залиште в теплі на 1,5 години.
- 6
Крок 6
Після закінчення часу тісто готове до розрізу.
- 7
Крок 7
Тісто розділіть на рівні шматочки вагою по 80 грам (або на 17 частин). Скатайте кульки.
- 8
Крок 8
Шарики злегка притисніть до товщини 2 см. Залиште заготовки на 10 хвилин для підйому. Розігрійте фритюр, зменшіть вогонь.
- 9
Крок 9
Обсмажте пышки до рум'янцю з обох боків.
- 10
Крок 10
Готові кабартма викладіть на паперові серветки.
- 11
Крок 11
Пишки подавайте теплими зі сметаною, варенням або медом.