Кабанятина в духовці
Опис
Цей рецепт приготування кабанятини в духовці за бажанням можна доповнити картоплею, щоб подавати до столу повноцінне блюдо з гарніром. Щодо маринаду — тут завжди є місце експериментам: ви можете зробити його гострішим або ароматнішим, наприклад, додати соєвий соус або будь-який інший. Якщо у вас виявилася така ніжка, раджу приготувати її саме за цим рецептом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий досить скромний набір інгредієнтів вам знадобиться, щоб повторити цей простий рецепт кабанятини в духовці на вашій кухні.
- 2
Крок 2
2. Перш за все добре вимийте ногу, видаліть зайві плівки, трохи обсушіть її, зробіть гострим ножем надрізи, щоб можна було нашпигувати. Очистіть моркву та часник.
- 3
Крок 3
3. У отворах розмістіть шматочки моркви, зубчики часнику, кизил та родзинки.
- 4
Крок 4
4. У глибокій мисочці з'єднайте сіль, спеції та всі трави, які ви будете використовувати. Добре перемішайте, ретельно натріть ніжку з усіх боків сумішшю спецій.
- 5
Крок 5
5. Натріть для додаткової гостроти гірчицею, а потім поставте в холодильник щонайменше на 10-12 годин, щоб м'ясо добре замаринувалося.
- 6
Крок 6
6. Розігрійте духовку до 180 градусів. Покладіть ногу в пакет для запікання, закріпіть краї. Перекладіть у жароміцну форму і поставте в духовку.
- 7
Крок 7
7. Через годину свинину в духовці в домашніх умовах потрібно акуратно перевернути. Продовжуйте запікати ще принаймні годину (час залежить від розміру ніжки).
- 8
Крок 8
8. За 10 хвилин до кінця процесу можна акуратно розрізати пакет і підрумянити скоринку. Ось такий цікавий варіант, як приготувати кабанятину в духовці. Подавайте її до столу з гарніром, соусом за смаком або овочами.