Кабачковий торт з творогом
Опис
Ідеально до столу і до напоїв. Смачний кабачковий торт можна доповнити часником, спресувавши його в сирну начинку. У такому разі начинку приготуйте заздалегідь, щоб вона встигла наповнитися часниковим ароматом і смаком. За бажанням можна додати й подрібнену зелень кропу або петрушки. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачки промийте у воді, зріжте хвостики й натріть плоди на тертці з великими отворами в салатник або глибоку миску. Посоліть і перемішайте. Залиште кабачкову масу на 10 хвилин, щоб з неї виділилася рідина. Потім відіжміть, зливаючи виділений сік: він «м’який», і млинці будуть рватися, якщо його не злити.
- 3
Крок 3
Потім у ємність влийте воду, вбийте туди ж курячі яйця, висипте мелений чорний перець і збийте все.
- 4
Крок 4
Насипте пшеничне борошно і обережно вмішайте його, створюючи тісто.
- 5
Крок 5
Влийте в тісто рослинну олію й перемішайте. Змажте сковорідку вперше олією та викладіть у середину ополоник тіста, акуратно розрівняйте його, округлюючи краї. Смажте кабачковий млинець на помірному вогні приблизно 2–3 хвилини з одного боку, потім переверніть на інший бік і смажте стільки ж часу до рум’яності.
- 6
Крок 6
Поки млинці остигають, сир перетріть зі сметаною та щепоткою солі.
- 7
Крок 7
Помидори промийте у воді та виріжте з них серединки, наріжте м'якоть кубиками та злийте утворений сік. Обмастіть кабачковий млинець сирною масою та викладіть на нього томатну нарізку.
- 8
Крок 8
Таким чином зберіть увесь закусочний торт і прикрасьте його на свій смак. Помістіть у холодильник на 40–60 хвилин для пропитування, після чого подайте до столу.