Кабачковий торт з помідорами
Опис
Ох, скільки таких і подібних тортів я зробила за літо. У цьому торті мені дуже подобається соус, який використовується для перемазування млинців. Це не звичайний майонез, а суміш сметани, гірчиці, лимонного соку, часнику, солі та перцю. Виходить дуже смачно, при цьому соус чудово поєднується з кабачковими млинцями. Дуже добре, що соус можна зробити гострішим або менш гострим, залежно від ваших смакових уподобань. А далі читайте мій детальний рецепт. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі необхідні інгредієнти. Кабачки обов'язково використовуйте молоденькі, з зеленою шкіркою та без насіння.
- 2
Крок 2
Кабачки натріть на дрібній терці.
- 3
Крок 3
Цибулю також можна натерти на тертці, подрібнити в кухонному комбайні або просто дрібно нарізати ножем.
- 4
Крок 4
До овочевої маси додайте яйця, сіль, перець і улюблені спеції. Перемішайте до однородного стану.
- 5
Крок 5
Тепер додайте спочатку половину борошна і влийте 1 столову ложку рослинної олії, перемішайте. Якщо маса буде ще рідкуватою, то додайте решту борошна, тут усе залежить від того, наскільки кабачки виділяють рідину.
- 6
Крок 6
Ось такою має вийти кабачкова маса.
- 7
Крок 7
На сковорідці розігрійте 1 ст. ложку рослинної олії. Потім на середину покладіть приблизно 4 ст. ложки кабачкової маси й швидко розподіліть ложкою по сковорідці, щоб вийшов тонкий млинець діаметром із тарілку. Смажте з обох боків 2–3 хвилини до золотистого кольору.
- 8
Крок 8
У мене вийшло 7 кабачкових млинців. Вони дуже смачні й у такому вигляді, але у вигляді торта це буде мега смачно.
- 9
Крок 9
Тепер займемося соусом. Сир натертіть на дрібній тертці. Змішайте сир зі сметаною, гіршицею, лимонним соком, щіпками солі та перцю. Туди ж вичавіть кілька зубчиків часнику.
- 10
Крок 10
Добре перемішайте отриману масу.
- 11
Крок 11
Помідори наріжте тонкими кружочками. Їх ми будемо використовувати і для прошаркування, і для прикрашення торта.
- 12
Крок 12
Починаємо збирати торт. На тарелку, що підходить за розміром, покладіть перший млинець, намастіть його сметанним соусом.
- 13
Крок 13
Розкладіть кружечки помідорів. Шар помідорів можна робити не після кожного млинця, а, наприклад, через один, або взагалі зробити такий шар лише один раз, посередині.
- 14
Крок 14
Цим способом зберіть весь торт.
- 15
Крок 15
Зверху торт прикрасьте на свій розсуд.
- 16
Крок 16
Готовому торту дайте постояти 1–2 години в холодильнику, щоб він пропитався. Тоді він стане найсмачнішим.