Кабачковий торт з грибами
Опис
Така закуска прикрасить як сімейну трапезу, так і будь-який святковий стіл. Начинка може бути найрізноманітніша, сьогодні пропоную розглянути варіант із грибною начинкою. Гриби можна взяти абсолютно будь-які, причому підійдуть як свіжі, так і заморожені. У мене сьогодні шампіньйони, але якщо є можливість взяти лісові гриби, то використовуйте їх — вони нададуть особливий аромат і смак страві.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачки натріть на дрібній тертці й відіжміть зайвий сік. Якщо кабачки стиглі, то попередньо зніміть шкірку й видаліть великі насіння.
- 3
Крок 3
Додайте до кабачків яйця, борошно і сіль за смаком.
- 4
Крок 4
Добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Смажте сковороду маслом і приготуйте кабачкові млинці. Для цього викладайте масу столовою ложкою, надаючи млинцям потрібну товщину та розмір, і обжарюйте їх з обох боків до готовності.
- 6
Крок 6
З указаної кількості інгредієнтів у мене вийшло п'ять штук.
- 7
Крок 7
Для начинки обсмажте нарізану кубиками цибулю і гриби до готовності. Наприкінці посоліть і поперте начинку на смак.
- 8
Крок 8
Для соусу з’єднайте кріп і сметану. За бажанням можна додати для пікантності 1–2 зубчики часнику, а також змішати сметану з майонезом у співвідношенні 1:1. Намажте кабачковий млинець готовим соусом.
- 9
Крок 9
Зверху розподіліть тонким шаром грибну начинку.
- 10
Крок 10
Таким чином обсмажте всі млинці та зберіть торт.
- 11
Крок 11
Прикрасити готовий кабачковий торт можна будь-яким зручним способом. У мене — тертий сир і зелень. Перед подачею залиште закуску охолodитися 1–2 години в холодильнику.