Кабачкові котлети з манкою
Опис
Рум'яні котлети з кабачків — ідеальна страва влітку. Їх можна подавати з часниковим соусом або тушкувати в заливці з часником, майонезом або вершковим сметаною. Головне — використовувати молоді соковиті плоди без твердих насінин всередині
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Кабачок візьміть молодий, без насіння всередині та з міцною шкіркою. Промийте його у воді та зріжте хвостики з обох боків.
- 2
Крок 2
Натріть кабачок на тертці з дрібними отворами в глибоку ємність. Додайте сіль і перемішайте. Залиште на 10 хвилин, щоб із натертого кабачка виділилася рідина, потім злийте її, притискаючи масу до дна ємності. Це обов'язково, інакше у вас вийдуть оладки, а не котлети!
- 3
Крок 3
Потім вбийте в ємність куряче яйце, посипте щіпкою меленого чорного перцю та манною крупою. Ретельно перемішайте і залиште на 20-30 хвилин, щоб манна крупа набрякла.
- 4
Крок 4
Розігрійте на сковороді рослинну олію і столовою ложкою викладіть у неї масу з кабачків, трохи підрівняйте, щоб котлети вийшли овальні. Смажте з одного боку 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Переверніть котлети на інший бік і смажте такий самий час на помірному вогні.
- 6
Крок 6
Викладіть кабачкові котлети на тарілку і подавайте гарячими разом ізі сметаною або будь-яким іншим соусом за вашим смаком.