topfood.cloud
Всі рецепти
Кабачкове кільце з начинкою
Гарячі страви

Кабачкове кільце з начинкою

120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Опис

Щоб приготувати кабачкове кільце з начинкою, потрібно трохи повозитися, але воно того варте! Смачне, ніжне, соковите, ароматне та дуже смачне. Кільце чудово тримає форму, виходить цілісним, апетитним, акуратним і гарним. Чудова ідея для святкового столу! Фарш підійде будь-який, у мене свино-яловичий, але можна взяти легший, наприклад, курячий або індичий. Гриби беріть будь-які, у мене заморожені шампіньйони. Кабачки бажано вибирати молоді, без великих насінин. Інгредієнти в цілому прості та доступні, а результат обов'язково вас порадує. У сезон кабачків обов'язково спробуйте цей рецепт цього смачного блюда.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Підготуйте всі інгредієнти.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Для начинки наріжте кубиками цибулю та моркву.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Смажте овочі до м'якості.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Додайте нарізані та розморожені гриби. Смажте все разом до випаровування вологи.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Додайте фарш, сіль і перець за смаком.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Смажте все разом ще кілька хвилин, розбиваючи шпательком грудочки фаршу. Довго готувати не потрібно, достатньо лише того, щоб фарш посвітлішав.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Додайте рис, варений до напівготовності. Перемішайте та зніміть сковороду з плити. Дайте трохи охолонути. Додайте подрібнену зелень і два яйця.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Змішайте. Начинка готова.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Кабачки наріжте вздовж довгими пластинами товщиною близько 1 см. Бажано брати молоді та довгі. Запікайте кабачки частинами в мікрохвильовці близько 2-3 хвилин. Це необхідно для того, щоб овочі стали гнучкими і не ламалися.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Збийте решту яйця з щіпкою солі та змастіть ним пластинки кабачків з одного боку.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Кабачки викладіть у форму, змащену маслом, стороною, змазаною яйцем, догори. Кабачки укладаємо таким чином, щоб пластини закривали весь об'єм форми. Зверху на кабачки починаємо викладати начинку.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Викладаємо всю начинку і трохи пригладжуємо її ложкою.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Зверху посипаємо тертим сиром.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Відправляємо форму в духовку, розігріту до 180 градусів, на 1 годину. Кабачкова палиця з начинкою готова. Акуратно перевертаємо її на плоске блюдо та прикрашаємо свіжою зеленню.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Подаємо порційно у гарячому вигляді. Дуже смачно!