Кабачкова ікра в пароварці
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Інгредієнтів, як бачите, потрібно небагато. Тому що всі вони готуватимуться в чаші для рису. Вийде одна баночка на зиму або одна салатниця до столу :) Почнемо. Отже, рецепт кабачкової ікри в пароварці: 1. Бажано взяти молодий кабачок, ще молочний. Натріть його на великій тертці, прямо з шкіркою й насінням. Якщо ж у вас кабачок постаріший, тоді очистіть його від шкірки й насіння. 2. Почистіть моркву. І натріть теж на великій тертці. 3. Цибулину очистіть і наріжте дрібними кубиками. 4. Помідори (візьміть невеликі) помийте й видаліть основу підніжжя. Наріжте маленькими кубиками. 5. Усі овочі перемішайте, додайте сіль, цукор і соняшникову олію. До речі, якщо ви не хочете жодної олії у своїй кабачковій ікрі, то можете не додавати. І без неї добре виходить. 6. Викладіть ще сиру кабачкову ікру в чашу для рису й готуйте в пароварці 35 хвилин. 7. Почистіть часник і наріжте його дуже маленькими кубиками. 8. Після закінчення часу в чашу для рису додайте часник і томатну пасту. Усе перемішайте й готуйте ще 20 хвилин. 9. Якщо ви хочете закатати ікру, то оцет можна додавати не в неї, а в стерилізовану баночку. 1 чайної ложки 9% оцту вистачить. Тільки ікру кладіть ще гарячою! 10. Якщо ж кабачкова ікра в пароварці у вас піде як закуска до сьогоднішньої вечері чи свята, то дайте їй трохи охолонути. А потім викладіть у салатницю й прикрасьте зеленню. Банки зберігаються до року в прохолоді.