Заготівлі
Кабачкова ікра в домашніх умовах
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Подрібніть усі овочі для ікри якнайдрібніше. Варіть 1 годину, потім додайте решту спецій, оцет і олію. Варіть ще 30 хвилин. Готову ікру розкладіть по баночках і закатайте ключем. Зберігайте в прохолодному місці. Удачі Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти для ікри.
- 2
Крок 2
Максимально подрібніть кабачки.
- 3
Крок 3
Наріжте помідор, болгарський перець і цибулю зручними шматочками для блендера.
- 4
Крок 4
Подрібніть.
- 5
Крок 5
Влийте помідорну масу в кабачкову. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Варіть 1 годину на повільному вогні. Додайте сіль, цукор, перець чорний мелений, оцет, олію, проваріть ще 30 хвилин і закрутіть у баночки.