Кабачкова ікра з оцтом
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Ділюся класичним рецептом кабачкової ікри з оцтом! Виходить ситна, але не калорійна закуска, яку можна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді. Також її можна зробити побільше й заготувати на зиму: тоді ви в будь-який час зможете насолоджуватися смачною ікрою. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачки нарізаємо довільно, обсмажуємо на рослинній олії до готовності з обох боків. Сіль — за смаком.
- 2
Крок 2
2. Потім обсмажимо цибулю та моркву.
- 3
Крок 3
3. Поміщаємо в чашу блендера помідори, кабачки, цибулю з морквою, часник. Перемішуємо до стану пюре, додаємо сіль, цукор і перець. Залишимо в холодильнику на дві-три години.
- 4
Крок 4
4. А якщо ви заготовлюєте на зиму, тоді в гарячому вигляді розкладаємо по стерильних банках, у кожну наливаємо зверху оцет і закриваємо стерильними кришками. А взимку дістаємо — і подаємо!