Кабачкова ікра з томатним соусом
Опис
Підійде і на свято, і на щодень. Хочу запропонувати не зовсім класичний варіант приготування кабачкової ікри. Смак страви неймовірний, і все це завдяки томатному соусу. Дивіться, як приготувати кабачкову ікру з томатним соусом
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти для ікри. Очистіть та вимийте овочі. У кабачків зріжте хвостики. Якщо шкірка щільна, зніміть її.
- 2
Крок 2
2. Наріжте кабачки не тонкою соломкою.
- 3
Крок 3
3. Болгарський перець звільніть від насіння та наріжте соломкою.
- 4
Крок 4
4. Цибулю наріжте півколами, часник — на 4 частини або скибочками.
- 5
Крок 5
5. Зкладіть усі інгредієнти в кастрюлю з подвійним дном або в казан. Туди ж влийте олію, соус, додайте сіль, цукор. Поставте кастрюлю на невеликий вогонь, доведіть вміст до кипіння. У процесі тушіння утворюватиметься рідина, в якій варитиметься ікра. Варіть 40 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Кабачкова ікра з томатним соусом готова! Я люблю її ще добре подрібнити в блендері. Тоді вона набуває приємної кремової консистенції.