Кабачкова ікра з томатною пастою
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Перед вами смачний рецепт кабачкової ікри з томатною пастою. Ікру готувати дуже легко з доступних інгредієнтів. Приготована в домашніх умовах, ікра виходить набагато смачнішою і ароматнішою, ніж та, що продається в магазинах. Витративши зовсім трохи зусиль і коштів, ви зможете порадувати своїх рідних простим, але корисним блюдом, яке люблять дорослі та діти. Подавайте соус до м'яса, риби або використовуйте як заправку для салату.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулю і наріжте невеликими шматочками. Вимийте моркву. Очистіть і натріть на великій тертці. Нагрійте сковороду з рослинною олією. Викладіть туди цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додайте до сковороди терту моркву.
- 2
Крок 2
2. Підготуйте кабачки. Для цього помийте їх під проточною водою. Очистіть кабачки від шкірки. Натріть на великій тертці. Тепер викладіть терті кабачки в сковорідку до цибулі та моркви. Перемішайте та продовжуйте смажити.
- 3
Крок 3
3. Вичавіть часник за допомогою преса. Додайте його до решти овочів у сковороду. Посоліть, додайте паприку. Викладіть томатну пасту. Долийте невелику кількість води. Овочі перемішайте. Зменшіть вогонь. Тушкуйте 20–25 хвилин під кришкою.
- 4
Крок 4
4. Коли ікра буде готова, перекладіть її в зручний посуд і збийте овочі блендером. Попередньо охолодивши, поставте ікру в холодильник. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати кабачкову ікру з томатною пастою, пригощайте своїх рідних після повного охолодження. Дуже смачно.