Кабачкова ікра з перцем на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Зазвичай я не закочую всю ікру в банки, просто залишаю частину ікри, щоб їсти тут і зараз. По суті, кабачкова ікра виходить дуже насиченою й апетитною. Завдяки класичному рецепту приготування кабачкової ікри з перцем на зиму ви зможете легко забезпечити себе смачною овочевою консервацією в холодну пору року. Успіхів. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі ретельно мимо п’ємо під холодною водою. Нарізаємо однаковими кубиками: перець, томати, репчасту цибулю та кабачки. Моркву тертимо на великій терці. Складаємо овочі в кастрюлю, зверху розкладаємо терту моркву.
- 2
Крок 2
Додайте майонез, а також сіль, перець і цукор за смаком. Помішуючи, варимо овочі близько двох годин, а наприкінці додаємо оцет.
- 3
Крок 3
Закручуємо ікру в стерилізовані банки. Зберігаємо консервацію в прохолодному місці.
- 4
Крок 4
Готово. Подавайте до столу або зберігайте.