Кабачкова ікра з морквою і цибулею
Опис
Закуска готується швидко й просто. Спочатку потрібно обсмажити овочі, а потім тушкувати з помідором і спеціями до м’якості всіх овочів. Готову ікру збийте занурювальним блендером або просто пропустіть через м’ясорубку. Ікру подають до столу охолодженою. Удачі. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні овочі, вимийте їх і очистіть.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю та моркву середніми шматочками. Обсмажте їх у мультиварці на рослинній олії в режимі «Підігрів» або «Звичайний».
- 3
Крок 3
Кабачки наріжте великими кубиками, додайте до овочів і обсмажте кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Влийте томатний сік, додайте сіль, цукор, чорний мелений перець за бажанням, часник. Закрийте кришку мультиварки та встановіть режим «Каша». Тушіть ікру 35–40 хвилин.
- 5
Крок 5
Наприкінці тушіння відкрийте кришку мультиварки та занурювальним блендером збийте ікру в пюре. Готово! Охолодіть — і до столу.