Кабачкова ікра з морквою на зиму
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Цей рецепт приготування кабачкової ікри з морквою на зиму вам обов’язково сподобається! Ікра виходить ніжною та пікантною одночасно. Мені також подобається те, що вона має гарну консистенцію: можна намазувати на хліб, а можна й їсти ложкою! Смачно Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю та кабачки перетираємо в пюре і ставимо на вогонь. Тушимо дві години. Потім додаємо моркву і тушимо ще годину, періодично помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Тепер додамо майонез, томатну пасту, томатний соус, олію та сіль. Перемішаємо й тушкуємо ще одну годину.
- 3
Крок 3
3. За цей час ви якраз встигнете простерилізувати банки та кришки. Перекладаємо ікру в банки, закриваємо кришками.
- 4
Крок 4
4. До повного охолодження зберігаємо банки догори дном, загорнувши в ковдру. Потім переставляємо в підвал — і чекаємо зими!