Кабачкова ікра з майонезом і пастою
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Цей рецепт приготування кабачкової ікри з майонезом і пастою прийдеться до смаку всім любителям простих заготовок. Насичений смак і аромат, ніжна консистенція та особлива пікантність — ви будете здивовані, коли спробуєте повторити цей варіант ікри вдома. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось такий мінімальний набір інгредієнтів потрібен, щоб повторити простий рецепт кабачкової ікри з майонезом і пастою. За бажанням можна додати також моркву та найрізноманітніші спеції на смак.
- 2
Крок 2
2. Спочатку овочі потрібно очистити та нарізати. З кабачків зніміть шкірку, видаліть серцевину з грубими насінинами. Цибулину наріжте середніми шматочками. Після цього пропустіть овочі через м’ясорубку або подрібніть за допомогою блендера.
- 3
Крок 3
3. Подрібнені овочі викладіть у каструлю і поставте на вогонь. Найкраще встановити розсічувач. Додайте майонез і рослинну олію.
- 4
Крок 4
4. І томатну пасту. Тепер акуратно все перемішайте. Після закипання тушкуйте на повільному вогні близько 1 години. Не забувайте періодично помішувати, щоб кабачкова ікра з майонезом і пастою в домашніх умовах не почала підгорати.
- 5
Крок 5
5. Приблизно через годину можна посолити, поперчити за смаком, додати лавровий лист і (за бажанням) інші спеції. Знову перемішайте й залиште томитися до бажаної консистенції. На це може піти від 20 до 60 хвилин, залежно від того, наскільки водянисті кабачки.
- 6
Крок 6
6. Ось такий простий рецепт кабачкової ікри з майонезом і пастою. Залишилося лише розкласти її по стерилізованих баночках і закатати. Залишок ікри можна охолодити й одразу пробувати, що вийшло.