Кабачкова ікра з майонезом і цибулею
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Для ікри потрібно подрібнити овочі будь-яким зручним способом (за допомогою м’ясорубки або комбайна). Варіть із томатною пастою та майонезом, потім потрібно закатати в стерильні баночки. Зберігайте в прохолодному місці. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти.
- 2
Крок 2
Наріжте всі овочі шматочками, зручними для блендера або м’ясорубки.
- 3
Крок 3
Пропустіть через електром’ясорубку кабачок, цибулю та часник. Немає м’ясорубки — тоді скористайтеся блендером.
- 4
Крок 4
Проваріть овочі на повільному кипінні 40–50 хвилин. Перемішуйте.
- 5
Крок 5
Через 40 хвилин додайте майонез, сіль і цукор.
- 6
Крок 6
Додайте томатну пасту, мелений чорний перець, оцет, олію. Проваріть ікру ще 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Готова ікра має яскравий насичений колір і смак.
- 8
Крок 8
Підготуйте стерильні баночки та кришки. Розкладіть ікру по банках і закатайте ключем. Переверніть догори дном до повного охолодження. Готово!