Кабачкова ікра на зиму в мультиварці
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Кабачкова ікра стоїть в одному ряду з найпопулярнішими заготовками на зиму — консервованими огірками та помідорами. Цю страву не марно так полюбили люди. Вона смачна, корисна й коштує досить дешево. І приготовити ікру не дуже складно. А якщо у вас є мультиварка — вам треба скористатися саме цим рецептом, в якому я розповім, Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо кабачки або цукіні. Якщо шкірка у них тверда — знімаємо її. Потім нарізаємо кабачки на шматочки. Не дрібніть, ми будемо перекручувати їх через м’ясорубку.
- 2
Крок 2
Чистимо цибулю і моркву, підготуємо помідори.
- 3
Крок 3
Перекручуємо всі підготовлені овочі в м’ясорубці.
- 4
Крок 4
Додаємо до овощевої маси томатний соус, соняшникову олію та сіль. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
А тепер викладаємо майбутню ікру в чашу мультиварки. Закриваємо кришку, вмикаємо режим «М’ясо» і час приготування — 2,5 години.
- 6
Крок 6
Якщо готувати ікру в мультиварці, вона вийде рідшою, ніж якщо готувати її на плиті або в духовці. Якщо хочеться, щоб у ікрі було менше соку, — за 30–40 хвилин до завершення програми відкрийте кришку мультиварки, нехай рідина випаровується. Але не забувайте при цьому перемішувати ікру.
- 7
Крок 7
Готову гарячу ікру розкладаємо в стерилізовані банки і закручуємо.