Кабачкова ікра без моркви
Опис
Розповім вам простий рецепт кабачкової ікри без моркви: 1. Перш за все потрібно підготувати кабачки. Очистіть їх від шкірки, помийте ще раз. Наріжте на дрібні кубики. 2. Тепер цибуля. Почистіть. Наріжте також кубиками. 3. Візьміть каструлю з товстим дном або казан. Покладіть у неї кабачки та цибулю й тушіть доти, доки кабачки не пустять сік. 4. Зніміть кришку, нехай вся рідина випариться. 5. Додайте олію. Цибуля має стати золотистою. 6. Влийте трохи води, щоб краще тушилося. 7. Тушіть, періодично помішуючи. Кабачкова ікра має вийти золотистою та густою. 8. Готову ікру перекладіть у окрему миску, дайте їй трохи часу охолонути. 9. Потім додайте оцет і дрібно нарізаний часник. Посоліть, поперчіть. 10. Усе перемішайте й перекладіть у салатницю. Прикрасьте помідорами та подавайте на стіл. 11. Якщо ви хочете заготувати кабачкову ікру без моркви на зиму, тоді ще гарячу закатайте у стерилізовані банки. Загорніть їх ковдрою. Відкривати таку баночку можна лише через 3-4 дні. Бажаю вам успіхів. Зберігайте в прохолодному темному місці.