Заготівлі
Кабачкова ікра
40 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Простий рецепт приготування кабачкової ікри. Готуйте до святкового столу та запасайтеся на зиму. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготувати всі інгредієнти. Очистити кабачок від шкірки.
- 2
Крок 2
Нарізати кабачок невеликими кубиками. Тушити на сковороді приблизно 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Решту овочів нарізати дрібно і тушкувати окремо від кабачків. Додати зелень, томатну пасту та спеції.
- 4
Крок 4
Об'єднати кабачки з рештою овочів. Продовжувати готувати ще 10 хвилин. Перекласти овочі в блендер або комбайн, подрібнити. Так само можна використати м'ясорубку. Просто пропустіть через неї овочі кілька разів. Покласти ікру в каструлю і потушити ще приблизно 5 хвилин. Потім розподілити кабачкову ікру по стерильних банках і закатати про запас.