Кабачки в томатному соусі
Опис
Щоб кабачки вийшли ніжними, використовуйте вершки з високим відсотком жирності. Якщо ви любите гостре, додайте в страву кілька стручків перцю чилі. Подавати кабачки можна, посипавши нарізаною зеленню. Щоб дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Моркву очистіть і вимийте. Наріжте її соломкою і викладіть у глибоку каструлю. Влийте в каструлю половину томатного соусу.
- 2
Крок 2
Кабачки вимийте та обсушіть, обріжте кінчики з обох боків. Потім наріжте кабачки кружочками товщиною в сантиметр. Кожен кружочок обмакніть з обох боків у борошно.
- 3
Крок 3
У сковороду влийте рослинну олію, розігрійте її на плиті. Викладіть у олію кружечки кабачка і смажте їх з обох боків по кілька хвилин до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Обсмажені цукіні перекладіть у каструлю до нашаркованої моркви.
- 5
Крок 5
Полийте кабачки вершковим маслом. Щоб це було легше зробити, розбавте вершки невеликою кількістю води.
- 6
Крок 6
Потім вилийте залишки томатного соусу, посольте і поперчте. Поставте на плиту та тушуйте на повільному вогні протягом години до повної готовності.