Кабачки у сметанному соусі
Опис
Закуска готується швидко і просто. Приготувати кабачки у сметанному соусі досить просто. Таку закуску можна подавати до столу як гарячою, так і холодною. Хоча гарячою, звісно, набагато смачніше
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування кабачків у сметанному соусі починається з підготовки овочів. Спершу необхідно очистити та нарізати невеликими кубиками цибулю. Моркву вимити, просушити й очистити. Натерти на дрібній або середній тертці (можна також порізати кубиками за бажанням).
- 2
Крок 2
2. На сковороду налити трохи рослинної олії й добре розігріти. Відправити туди спочатку цибулю та обсмажити до прозорості, потім додати моркву.
- 3
Крок 3
3. Тим часом можна зайнятися кабачком. Його необхідно вимити, просушити та нарізати (можна кубиками, можна кружальцями).
- 4
Крок 4
4. Коли морква з цибулею трохи підсмажилися, додати на сковороду кабачки. Якщо овочі здаються трохи сухуватими, можна влити близько 50 мл води або овочевого бульйону. Посолити та поперчити за смаком (можна додати улюблені спеції).
- 5
Крок 5
5. Свіжу зелень вимити, просушити та подрібнити. Додати на сковороду.
- 6
Крок 6
6. Одразу після зелені можна додавати до овочів сметану. Тушкувати на середньому вогні до повної готовності.
- 7
Крок 7
7. У такому вигляді страву вже можна подавати до столу. Однак за бажанням можна розкласти її у порційні формочки й трохи доповнити.
- 8
Крок 8
8. На середній тертці натерти сир і присипати ним кабачки. Відправити в духовку або мікрохвильовку на кілька хвилин, поки сир не розплавиться і не утвориться скоринка.
- 9
Крок 9
9. Коли кабачки у сметанному соусі в домашніх умовах готові, їх можна одразу подавати до столу або прикрасити зверху ще свіжою зеленню.