Кабачки в маринаді
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для маринування ми беремо сирі кабачки, тому зберігаються всі корисні властивості цього овоча. Докладна інструкція з фотографіями підкаже вам усі тонкощі приготування. Головне в рецепті — це тонко нарізати овоч, для чого найкраще скористатися спеціальною овочерізкою. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачки миємо, але не знімаємо шкірку (вона має бути тонкою й м’якою, тому я беру цукіні). За допомогою овочерізки нарізаємо їх тонкими слайсами. Перекладаємо в контейнер.
- 2
Крок 2
2. Часник чистимо й видавлюємо до кабачків, перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. Додаємо сіль і цукор, суміш перців, насипаємо коріандр і перемішуємо, щоб спеції рівномірно покрили всі кабачки.
- 4
Крок 4
4. Кабачки в контейнері щільно закриваємо й перемішуємо, ставимо їх у холодильник мінімум на півгодини, а краще на ніч або на кілька днів (чим довше, тим вийде смачніше). Подаємо кабачки до гарнірів або як самостійну закуску з рубленою зеленню.