Кабачки в тісті з фаршем по-домашньому
Опис
Рецепт не забере багато часу. У розквіт сезону кабачків їх додають до найрізноманітніших страв. І ось я вирішила приготувати котлети з кабачками, тільки не додавати їх у фарш, а зробити з них форму для котлет. Вийшло дуже оригінально і смачно. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо використовуєте молодий кабачок, шкірку можна не знімати, але якщо кабачок уже не молодий, а шкірка в нього товста і тверда, її краще зрізати.
- 2
Крок 2
Кабачки наріжте кружочками товщиною приблизно 8-10 мм.
- 3
Крок 3
У кожному кружочку за допомогою металевої вирізки або звичайного склянки зробіть отвори, щоб утворився «пончик».
- 4
Крок 4
М’ясний фарш змішайте з подрібненим цибулею, сіллю та перцем. Добре все перемішайте. Наповніть фаршем кабачки, щільно утрамбовуючи, щоб фарш не випав під час смаження.
- 5
Крок 5
Приготуйте тісто. Для цього змішайте яйце, борошно та молоко. Трохи посоліть і поперчіть. Збивайте тісто ручним вінчиком, щоб воно вийшло максимально однорідним.
- 6
Крок 6
Обмакніть кабачки з фаршем у тісто і викладіть на сковороду з розігрітою рослинною олією. Смажте на повільному вогні з обох боків до готовності фаршу, м'якості кабачка та утворення золотистої скоринки.
- 7
Крок 7
Кабачки в тісті з фаршем по-домашньому готові.
- 8
Крок 8
Подавайте страву з будь-яким соусом, але найкраще підійдуть томатні соуси.