Кабачки в духовці, фаршировані м'ясом
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Кабачки в духовці, фаршовані м'ясом, під силу приготувати навіть новачкові в кулінарії, адже поетапні фотографії детально пояснюють весь процес. Готове страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування кабачків у духовці, фаршированих м'ясом, слід починати з фаршу. Для цього потрібно пропустити через м'ясорубку м'ясо (можна обрати будь-яке м'ясо, у даному варіанті використовується куряче філе), потім посипати сіллю та перцем за смаком.
- 2
Крок 2
2. Помідор вимити і зробити невеликі надрізи зверху. Залити на кілька хвилин окропом, потім охолодити під проточною водою. Таким чином можна легко зняти шкірку. Очищені помідори дрібно нарізати і додати до фаршу.
- 3
Крок 3
3. Моркву вимити, обсушити та очистити. Натерти на дрібній тертці і додати до фаршу з помідорами. Те саме зробити з цибулиною (за бажанням цибулю можна пропустити через м'ясорубку разом із м'ясом).
- 4
Крок 4
4. Кабачок вимити, обсушити та розрізати навпіл.
- 5
Крок 5
5. Акуратно вийняти середину, залишивши досить щільні стінки. За бажанням можна трохи посипати основу сіллю.
- 6
Крок 6
6. Отриману фарш помістити в вирізані човники і щільно притиснути його ложкою.
- 7
Крок 7
7. На середній або дрібній тертці натерти твердий, можна досить солоний сир.
- 8
Крок 8
8. Посипати зверху сиром, можна трохи притиснути його зволоженими руками.
- 9
Крок 9
9. Змастити верх сметаною (за бажанням можна витиснути в неї через прес 1-2 зубчики часнику), щоб утворилася смачна скоринка. Поставити в добре розігріту духовку на 30-40 хвилин. Коли кабачки в духовці, фаршовані м'ясом у домашніх умовах, будуть готові, їх можна подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.