Кабачки тушені з овочами і перцем
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Тушковані кабачки з овочами та перцем — не лише смачна та корисна закуска, а й чудовий гарнір до риби, м’яса, птиці. Влітку такий гарнір замінить зимові макарони, картоплю та каші. Набір овочів беріть на свій смак і за наявністю. Страву можна їсти як у теплому, так і в холодному вигляді. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготовлення тушкованих кабачків з овочами та перцем.
- 2
Крок 2
Моркву та ріпчасту цибулю очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть у сковороду або сотейник. Налийте соняшникову олію та пасеруйте овочі до прозорості цибулі протягом 5–6 хвилин.
- 3
Крок 3
Кабачок і баклажан помийте, очистіть і наріжте кубиками. Додайте на сковороду до цибулі та моркви.
- 4
Крок 4
Болгарський перець очистіть, помийте та наріжте. Викладіть у сковороду з овочами.
- 5
Крок 5
Додайте зелену спаржеву квасолю. Усі овочі посоліть і поперчіть за смаком. Налийте 50 мл води.
- 6
Крок 6
Накрийте сковороду кришкою і туште кабачок з овочами та перцем 10-15 хвилин до готовності.
- 7
Крок 7
У готову страву додайте нарізаний кріп, петрушку.
- 8
Крок 8
Кабачки тушені з овочами та перцем готові. Можна подавати до столу.