Кабачки, тушені з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Коли влітку дозрівають молоді кабачки й розпочинається сезон молодого картоплі, у мене ніколи не виникає сумнівів, що ж приготувати з цих овочів — завжди йде в хід цей простий рецепт тушкованих кабачків з картоплею. Він дуже легкий, але тут таке ідеальне поєднання інгредієнтів, що страва виходить просто чудова — картопля неймовірно ніжна й м’яка, а кабачок і зовсім тане у роті. До того ж цей спосіб приготування тушкованих кабачків з картоплею досить економічний — продукти всі дуже дешеві, а накормити можна цілу зграю. Домашні завжди раді поласувати такою стравою, навіть просять добавки, а коли мої рідні ситі, тоді й я щаслива. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок нарізаємо кільцями, посипаємо трохи сіллю.
- 2
Крок 2
У сковороду наливаємо невелику кількість рослинної олії. Кружечки кабачка обвалюємо у борошні та смажимо в олії до золотистої скоринки.
- 3
Крок 3
Картоплю ретельно промиваємо і нарізаємо скибочками.
- 4
Крок 4
Додаємо до вершкового сиру подрібнений чорний перець та інші спеції за смаком, солимо та перемішуємо.
- 5
Крок 5
У товстостінну каструлю викладаємо нарізаний картоплю, а зверху посипаємо її подрібненим зеленим цибулею.
- 6
Крок 6
Потім викладаємо кабачки і заливаємо все приготованим ізі сметани соусом.
- 7
Крок 7
На кабачки посипаємо подрібнений укроп.
- 8
Крок 8
Ставимо каструлю на вогонь і тушимо все протягом 25-30 хвилин до повної готовності картоплі. Через 10 хвилин після початку приготування варто спробувати страву на сіль і за необхідності досолити. Готова страва чудово поєднується з рибою, м'ясом і свіжими овочами.