Кабачки з рисом
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Таке рисово-овочеве рагу чудово може замінити м'ясо, особливо влітку, коли спека заважає вживати висококалорійні страви. Воно дуже корисне, адже насичене вітамінізованими овочами. Рис також корисний для здоров'я в помірних кількостях. Ну а якщо ви використаєте коричневий рис, то страві ціни не буде! Такий рис можна подавати як гарнір або як самостійну гарячу страву. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо рис до прозорої води. Я взяла довгозернистий парений. Він буде варитися менше, ніж непідготовлений. Замочую рис на півгодини у воді.
- 2
Крок 2
А поки займемося овочами. Почистимо кабачки, моркву, цибулю та часник. Моркву натремо на тертці. Кабачки з помідорами наріжемо кубиками. Цибулю нашинкуємо, часник поріжемо. Викладемо овочі в сковорідку з рослинною олією та обсмажимо протягом 7 хвилин.
- 3
Крок 3
Замочений рис додаємо до смажених овочів. Додаємо спеції, перемішуємо. Доливаємо воду так, щоб вона покрила поверхню вмісту сковороди. Для цього використовуйте глибокий жароміцний посуд. Тушкуємо на невеликому вогні 20 хвилин. Коли води стане менше, накрийте сковороду кришкою.
- 4
Крок 4
Через 20-30 хвилин все готово. Я не люблю сильно розварений рис. Тому 20 хвилин цілком достатньо. Подавати в гарячому вигляді.