Кабачки з помідорами в вершковому соусі
Опис
У сезон овочів цю страву можна готувати з додаванням баклажанів, цвітної капусти або брокколі, і всі варіанти виходять дуже смачними. Сметану бажано використовувати з високим відсотком жирності, вона менш кисла і не розшаровується під час термічної обробки.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Цибулю, моркву та часник почистіть, помийте разом з рештою овочів під проточною водою, обсушіть.
- 2
Крок 2
Розігрійте на сковороді рослинну олію, додайте нарізаний цибулю та моркву, смажте приблизно 3 хвилини до м'якості.
- 3
Крок 3
Наріжте кабачок і помідори середнім кубиком, перекладіть у сковороду, накрийте кришкою та тушкуйте хвилин 10. За необхідності підлийте воду.
- 4
Крок 4
Коли всі овочі стануть достатньо м'якими, додайте до сковороди часник, пропущений через прес, вершки, сіль і перець за смаком. Перемішайте вміст сковороди та тушкуйте ще 2 хвилини.
- 5
Крок 5
Додайте рублену свіжу зелень, перемішайте і вимкніть плиту.
- 6
Крок 6
Подавайте тушковані кабачки з помідорами в сметанному соусі в гарячому вигляді.