Кабачки з медом
Опис
Мед здатен творити дива не лише для здоров’я, а й у кулінарії. Його приємний смак робить маринад для кабачків більш виразним і насиченим. Ви будете приємно здивовані отриманим результатом. Кабачки для цієї закуски обирайте молоді, з тонкою й ніжною шкіркою, без утворення товстих насінин. Кабачки можна нарізати по-різному — колами, брусками чи слайсами. Головне, щоб нарізка була максимально тонкою. Страва виходить неймовірно ароматною, соковитою й спокусливою! Ідеально і як легка закуска, і як овочевий гарнір. Спробуйте! Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачки наріжте тонкими кружками або півкільцями, додайте 0,5 ч. л. солі, перемішайте та залиште на 30 хвилин, щоб вони пустили сік.
- 3
Крок 3
Моркву натріть на спеціальній терці або наріжте тонкими брусочками. Додайте до моркви 1–2 щіпки солі, перемішайте і так само залиште на 30 хвилин, щоб вона пустила сік.
- 4
Крок 4
Тим часом приготуйте заправку. З’єднайте соєвий соус, мед, перець, оцет і пропущений через прес часник. Ретельно перемішайте.
- 5
Крок 5
Потім промийте кабачки під холодною водою і відіжміть.
- 6
Крок 6
Відіжміть моркву і додайте до кабачків.
- 7
Крок 7
Додайте до овочів подрібнену зелень.
- 8
Крок 8
Влийте підготовлену раніше заправку.
- 9
Крок 9
На сильному вогні розкаліть рослинну олію до появи білого димку, зменште вогонь і додайте насіння кунжуту. Обсмажте їх близько 30 секунд до золотистого кольору й влийте суміш розкаленої олії та кунжуту до овочів.
- 10
Крок 10
Уважно все перемішайте. Кабачки з медом готові.
- 11
Крок 11
Подавайте одразу або злегка охолодженою.