Кабачки з креветками
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. А ви знали, що цукіні чудово поєднуються з креветками? Якщо ні, то цей чудовий рецепт приготування цукіні з креветками стане для вас справжнім відкриттям. Я рідко зустрічала поєднання цих двох інгредієнтів разом, але нещодавно знайшла цей цікавий рецепт і вирішила спробувати. Виявилося, що страва дуже смачна, а аромат у неї настільки неповторний, що захоплює дух. Загалом, вважається, що щось подібне вперше приготував Джакомо Казанова. Я не знаю, чи це правда, але, як виявилося, таке поєднання інгредієнтів дійсно часто трапляється в італійській кухні. Тож із цим простим рецептом цукіні з креветками ви зможете влаштувати смачний сімейний обід у італійському стилі. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Молоді кабачки промиваємо і нарізаємо півкільцями. На сковороді розігріваємо оливкову олію та кладемо в неї 2 зубчики часнику, смажимо буквально хвилину. Тепер часник виймаємо, а на сковороду викладаємо нарізані кабачки, смажимо до золотистої скоринки з усіх боків і перекладаємо їх у миску.
- 2
Крок 2
Свіжу зелень дрібно нарізаємо і викладаємо в сковорідку, додаємо нарізаний зубчик часнику, солимо і перчимо.
- 3
Крок 3
Зверху викладаємо кревітки в панцирі та обсмажуємо їх з кожного боку по 3-4 хвилини.
- 4
Крок 4
Далі вливаємо склянку білого вина, накриваємо сковороду кришкою і тушимо креветки на повільному вогні приблизно 12–15 хвилин. Потім потрібно вийняти креветки з винного бульйону, охолодити та очистити від панцира. Очищені креветки знову викладаємо в сковороду.
- 5
Крок 5
Додаємо до них обсмажений кабачок, знову накриваємо сковороду і тушкуємо ще 10-12 хвилин.
- 6
Крок 6
Тепер викладаємо на тарілку листя салату, а на нього — креветки з кабачками.