Кабачки з картоплею, тушковані
Опис
Усього кілька кроків — і ви зможете полікувати смакові рецептори чудовим стравою. Перед вами класичний рецепт тушених кабачків з овочами. Я завжди експериментую під час приготування, але тільки у формі нарізання овочів. За рік практики я зрозуміла, що для таких страв краще нарізати овочі більшими шматками, оскільки в процесі тушкування вони втрачають свою форму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Як показує класичний рецепт тушкованих кабачків з картоплею, готувати страву нескладно, а інгредієнти є простими.
- 2
Крок 2
2. Наріжте кабачки кільцями товщиною близько півсантиметра.
- 3
Крок 3
3. Наріжте цибулю та моркву і викладіть їх на сковороду. Смажте овочі на рослинній олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
4. Тим часом підготуйте картоплю. Краще нарізати її брусочками — так вона швидко не розвариться під час приготування рагу.
- 5
Крок 5
4. Поки смажаться овочі, викладіть кабачки на дно каструлі.
- 6
Крок 6
5. Можете викладати шарами, а можете все перемішати — як вам більше подобається.
- 7
Крок 7
6. Зверху викладіть болгарський перець і залейте все соусом. Після цього можете додатково посолити, поперчити та додати за смаком спеції. З тушкованими овочами чудово поєднуються петрушка та зелений цибуль, тому за кілька хвилин до зняття страви з плити можете посипати все зеленню.
- 8
Крок 8
7. Кабачки з картоплею потрібно тушити не більше двадцяти п'яти хвилин на слабкому вогні при постійному помішуванні. Я для цих цілей використовую емальовані каструлі з товстим дном. Перед подачею на стіл можете трохи посипати петрушкою та чорним перцем.