Кабачки з хрусткою скоринкою
Опис
Ідеально до столу й до напоїв. Найкраще, звісно, використовувати молоді кабачки, але якщо у вас зрілі, то просто зніміть шкірку та видаліть насіння. Таку закуску готують швидко й просто, а з'їдають ще швидше! Подавайте кабачки з соусами — і ваші близькі залишаться в захваті! Спробуйте. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Змішайте сметану та яйця.
- 3
Крок 3
Додайте борошно і сіль.
- 4
Крок 4
Усе перемішайте і додайте тертий на дрібній тертці сир і пропущений через прес часник.
- 5
Крок 5
Перемішайте все ще раз до однорідного стану. Кляр готовий.
- 6
Крок 6
Кабачки наріжте кружечками товщиною 4-5 мм. Натріть з усіх боків сіллю та перцем на смак. Я солю та перчу кабачки партіями, безпосередньо перед тим, як відправити їх у кляр. Інакше кабачки просто пустять сік.
- 7
Крок 7
Обмакніть кабачки в кляр і викладіть на добре розігріту сковороду. Можна обсмажити їх у фритюрі або просто в достатній кількості рослинної олії.
- 8
Крок 8
Смажте з обох боків до золотистої скоринки. Готові кабачки спочатку викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло, а потім на тарілку для подачі.
- 9
Крок 9
Смачно в гарячому та холодному вигляді, з соусами або самостійно.