Кабачки з фаршем і рисом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо хочете поїсти смачно та корисно, фаршовані кабачки — ідеальна друга страва. Класичний рецепт кабачків із фаршем і рисом не передбачає додавання сиру. Але так виходить набагато смачніше, до того ж скоринка виглядає просто чудово. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку готуємо цукіні. Нарізаємо їх кільцями так, щоб не пошкодити шкірку.
- 2
Крок 2
Готуємо начинку. Якщо купили готовий фарш — добре. Якщо ні — пропускаємо м'ясо через м'ясорубку. У фарш можна додати розмочений хліб. Потім варимо рис, додаємо туди зелень, нарізаний цибулю. Все це додаємо до фаршу.
- 3
Крок 3
Тепер соус. Смажте цибулю до золотистого кольору, потім додайте терту моркву та терті кабачки (не кільця, а м'якоть). Відразу вичавте часник, додайте томатну пасту, воду, вершки. Посолити та поперчити за смаком. Перемішайте соус і прокип'ятіть близько 5 хвилин. Дайте йому трохи охолонути.
- 4
Крок 4
Тепер потрібно начинити кабачкові кільця та розставити їх на сковороді. Попередньо змастіть сковороду олією і нагрійте її на повільному вогні протягом 2 хвилин.
- 5
Крок 5
Як тільки виклали кабачки, заливаємо їх соусом. Залишається тільки тушкувати все це на повільному вогні протягом 40 хвилин.