Кабачки з баклажанами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочеві запіканки не тільки корисні, а й дуже смачні. Щоб приготувати кабачки та баклажани, візьмемо по одному великому екземпляру, пару великих соковитих помідорів і солодкий болгарський перець. Якщо ви готуєте страву під час пісту, не посипайте овочі сиром, а просто збризніть їх оливковою олією. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю наріжте кільцями або півкільцями. Перець наріжте соломкою. Розігрійте на сковороді рослинну олію, спочатку обсмажте в ній цибулю, а потім додайте перець. Смажте, поки перець і цибуля не зарум'яняться і не стануть м'якими.
- 2
Крок 2
Обсмажені цибулю та перець викладіть у форму для запікання.
- 3
Крок 3
Увімкніть духовку для розігріву до 190 градусів. Кабачок і баклажан помийте та наріжте кільцями товщиною приблизно 0,5-1 см. Помідори також наріжте кільцями. Якщо помідори надто великі, спочатку розріжте їх навпіл. Викладіть овочі по черзі поверх перцю з цибулею.
- 4
Крок 4
Подрібнений часник можна посипати зверху шару кабачків і баклажанів або поверх першого шару (перець з цибулею). Викладіть овочі, як показано на фото.
- 5
Крок 5
Посипте все улюбленою спеціями, подрібненою зеленню за смаком, посоліть і поперчіть. Активно посипте тертим сиром. Накрийте форму фольгою, поставте її в розігріту духовку на 40 хвилин.
- 6
Крок 6
За 5 хвилин до закінчення прибирайте фольгу (якщо в духовці є режим «Гриль», увімкніть його), щоб овочі та сир зарум'янилися.
- 7
Крок 7
Ось кабачки та баклажани готові. Така овочева запіканка смачна не лише гарячою, але й у холодному вигляді.