Кабачки під томатним соусом
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Обирайте молоденькі кабачки, щоб шкірка була м’якою, а всередині ще не визріли насіння. Тоді страва вийде ніжною й соковитою. Подаючи кабачки, не забудьте зверху полити томатним соусом. Удачі! Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте овочі та спеції, олію та томатний сік. Замість соку можна використати томатну пасту, розведену водою. Овочі вимийте та очистіть.
- 2
Крок 2
Поріжте не дуже дрібно болгарський перець, цибулю та моркву. На сковороді розігрійте рослинну олію й обсмажте овочі до напівготовності. Посоліть за смаком.
- 3
Крок 3
У кабачка зріжте хвостик, наріжте його (овоч) невеликими кубиками. Якщо кабачок не молодий, тоді зніміть шкірку та приберіть насіння. Обсмажте овочі кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте томатний сік, сіль-перець, лавровий лист. Якщо томат кислий, можна ще додати трохи цукру. Накрийте все кришкою й тушкуйте, доки кабачок стане м’яким.
- 5
Крок 5
Кабачки під томатним соусом готові. Подавайте страву як гарячою, так і холодною.