Кабачки по-українськи
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Готую кабаки по-українськи в домашніх умовах щосезону — моїм домашнім вони дуже подобаються. Цей рецепт досить простий, а смак готових кабаків — приголомшливий. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Запевнюю вас, що приготувати кабачки по-українськи в домашніх умовах дуже просто. Отже, миємо та чистимо від шкірки наші овочі, потім нарізаємо їх кружечками, діаметр яких не більше 6 мм.
- 2
Крок 2
2. Потім знову миємо й відкидаємо на дуршлаг, солимо й перчимо (за бажанням і на смак). Тим часом розігріваємо сковороду.
- 3
Крок 3
3. Викладаємо кабачки на рослинну олію та смажимо їх до готовності. Після цього викладаємо на тарілку й даємо їм охолонути.
- 4
Крок 4
4. Поки кабачки охолоджуються, нарізаємо кроп. Саме кроп доповнить смак овочів і зробить його ще пікантнішим.
- 5
Крок 5
5. Після зелені нарізаємо часник. У цьому випадку його краще саме нарізати, аніж видавлювати через часничницю.
- 6
Крок 6
6. Тепер викладаємо наші обсмажені кабачки в банку, промазуючи шаром кропу та часнику. Потім тонкою струєю заливаємо наші кабачки (на дно банки також слід влити 1 чайну ложку олії). Тепер ставимо баночки стерилізуватися (у мене були півлітрові) на 15 хвилин. Потім закочуємо, перевертаємо й накриваємо ковдрою. Ось і все — наступного дня відносимо баночки в погріб або комору.