Кабачки по-прованськи
Опис
Літо — найкраща пора року, і не тільки тому, що на вулиці чудова погода, а й тому, що нарешті з'являється в надлишку свіжа овочева продукція, якої нам так бракувало взимку. Тож давайте на якийсь час забудемо про м'ясо та приготуємо щось овочеве, а в мене якраз є чудовий і досить простий рецепт кабачків по-прованськи. Ця страва просто чудова, її смак настільки неймовірний і неповторний аромат, що ви закохаєтеся в неї з першого укусу. Такі кабачки можна подавати навіть на святковий стіл, адже вони мають дуже святковий вигляд, і я впевнена, що ваші гості залишаться в повному захваті від цієї страви. Тож обов'язково спробуйте приготувати кабачки по-прованськи вдома, повірте, це не забере багато часу та зусиль.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку очищаємо і промиваємо всі овочі, потім нарізаємо баклажани чвертями, а цибулю та часник дрібно подрібнюємо. Наливаємо на сковороду рослинну олію і викладаємо нарізані овочі, додаємо тим'ян, смажимо все на середньому вогні.
- 2
Крок 2
Коли овочі стануть м'якими, солимо і перчимо їх, добре перемішуємо та знімаємо з вогню.
- 3
Крок 3
Викладаємо баклажани з цибулею та часником рівним шаром у формі для запікання.
- 4
Крок 4
Кабачки та помідори нарізаємо кружочками і викладаємо смугами поверх смажених овочів.
- 5
Крок 5
Маслини нарізаємо навпіл і прикрашаємо ними страву, посипаємо все сіллю, перцем та сушеними травами.
- 6
Крок 6
Збризнути все олією і поставити кабачки в розігріту до 180 градусів духовку, запікати 30-40 хвилин. Готове страву можна подавати як гарнір до м'яса або риби, так і самостійно.