Кабачки по-польськи
Опис
Рецепт консервації без зайвих складностей. Нижче я розповім докладніше. Подавайте до столу або зберігайте в коморі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Кабачки помийте, наріжте на кружечки товщиною приблизно 1 см.
- 3
Крок 3
Моркву помийте, очистіть від шкурки, наріжте кружочками. Ріпчасту цибулю наріжте кільцями або півкільцями.
- 4
Крок 4
На дно чистої стерилізованої банки викладіть петрушку, лавровий лист і запашний перець.
- 5
Крок 5
Заповніть банку кабачками з морквою та ріпчастою цибулею, чергуючи шари.
- 6
Крок 6
Для маринаду закип’ятіть воду з сіллю та цукром. Доведіть до кипіння, влийте оцет і прогрійте хвилину.
- 7
Крок 7
Залийте гарячий маринад у банку. Накрийте банку кришкою.
- 8
Крок 8
У каструлю постеліть ганчірочку або рушник, поставте банку й влийте воду по плечі банки. Стерилізуйте в киплячій воді 20 хвилин. Кабачки мають змінити колір.
- 9
Крок 9
Міцно закрутіть банку. Загорніть у рушник і залиште так до повного охолодження. Після цього заготовку можна прибрати в прохолодне темне місце.
- 10
Крок 10
Кабачки по-польськи готові!