Кабачки по-памерськи
Опис
Рецепт не займе багато часу. Багато господинь недооцінюють кабачки і тому роблять з них лише дуже прості страви на кожен день, але сьогодні я хочу поділитися з вами чудовим рецептом приготування кабачків по-пармськи. Ця чудова страва має такий неймовірний вишуканий смак, що навіть найвибагливіший гурман оцінить її за достоїнням. Ви можете приготувати такі кабачки на сімейну вечерю, а можете подати їх на святковий стіл — я впевнена, що сподобаються вони всім без винятку. А оскільки вже літо і свіжих овочів у надлишку, обов’язково спробуйте приготувати цю ароматну та надзвичайно смачну страву, адже зробити кабачки по-пармськи вдома простіше простого. 1) Спочатку промиваємо кабачки, зрізаємо з них хвостики, потім нарізаємо кабачки вздовж на шматки товщиною приблизно 0,8–1 см. 2) Далі потрібно приготувати соус: наливаємо в сковороду оливкову олію, викладаємо подрібнений цибулю, часник і орегано (сушене), смажимо все на середньому вогні 7–10 хвилин. Помідори в власному соку розм’инаємо виделкою до однорідного стану і також викладаємо на сковороду до цибулі з часником, перемішуємо та тушкуємо під закритою кришкою 15 хвилин. Наприкінці соус треба посипати сіллю, перцем, додати трохи оцту та базиліка. 3) У іншу сковороду також наливаємо оливкову олію і обсмажуємо на ній шматочки кабачків з обох боків до золотистого кольору. Найкраще для цього використовувати сковороду-гриль, але можна взяти й звичайну. 4) Беремо форму для запікання, викладаємо в неї приблизно половину всього соусу, посипаємо половинкою тертого пармезану. На соус викладаємо шматочки кабачків, заливаємо їх рештою соусу та посипаємо другою половиною пармезану. 5) Відправляємо форму в розігріту до 190 градусів духовку і запікаємо до тих пір, поки на поверхні страви не утвориться ароматна рум’яна скоринка. Як бачите, тут немає абсолютно нічого складного, тож смачно готуйте кабачки по-пармськи та радуйте своїх рідних їх чудовим смаком. Подавати гарячими.