Кабачки по-одеськи
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Думаю, важко знайти овоч, більш популярний у літній час, ніж кабачок. Його можна побачити на столі в кожній родині, відрізняється лише спосіб приготування. Я теж хочу поділитися з вами своїм рецептом і розповісти, як приготувати кабачки по-одеськи — чудову та просту страву на кожен день. Повірте, ця пікантна закуска миттєво завоює вашу серця і стане стравою номер один у літній період, до того ж приготувати кабачки по-одеськи вдома дійсно дуже просто, і ви швидко впораєтеся із цим завданням. Отже, приступаємо до приготування. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Промиваємо кабачки під холодною водою і відрізаємо у них хвостики.
- 2
Крок 2
Потім нарізаємо кільцями завширшки близько 1-1,5 см, посипаємо сіллю та меленим перцем.
- 3
Крок 3
Потім насипаємо в широку плоску тарілку борошно і обвалюємо в ньому кабачки з усіх боків.
- 4
Крок 4
У сковороду наливаємо рослинну олію і добре її нагріваємо. Викладаємо кабачки на сковороду і смажимо їх до золотистого кольору з кожного боку.
- 5
Крок 5
Обсмажені кабачки викладаємо на паперову серветку, щоб прибрати зайву олію, потім перекладаємо їх у тарілку.
- 6
Крок 6
Коли всі кабачки будуть обсмажені, очищаємо часник і дрібно нарізаємо його, потім змішуємо з майонезом, солимо та перчимо суміш.
- 7
Крок 7
Викладаємо смажені кружечки кабачка на широке блюдо одним шаром і змащуємо їхній верх приготованим соусом із майонезу та часнику. Решту кабачків кладемо поверх першого шару і так само змащуємо майонезом. Прикрашаємо страву свіжою зеленню та подаємо до столу.