Кабачки по-китайськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Спробувала приготувати кабачки за цим рецептом — залишилася задоволена, як і мої домашні. На смак кабачки по-китайськи в домашніх умовах нагадують мариновані грибочки, але кунжут і соєвий соус надають особливої пікантності. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починаємо приготування кабачків із підготовки овочів. Я завжди для цієї страви беру молодий кабачок, мою його і нарізаю тонкими смужками у довжину. Якщо захочете скористатися корейською теркою для нарізання — не раджу, вийде зовсім не те. Краще робити це ножем вручну.
- 2
Крок 2
2. Смажуємо наш кабачок на рослинній олії, посоловивши та поперчивши, а також додавши часник і соєвий соус. Вогонь має бути слабким, і не забувайте постійно помішувати.
- 3
Крок 3
3. Акуратно перемішуйте, щоб смужки не пошкодили свою форму. Обсмажуйте кабачок до легкого золотистого кольору і в кінці додайте горошок.
- 4
Крок 4
4. Готове страву можна посипати кунжутом (за бажанням) та зеленню. Я завжди це роблю, оскільки кунжут і зелень надають особливий пікантний смак.
- 5
Крок 5
5. Якщо вам буде не вистачати солі — можете посмаку досолити, але соєвий соус уже має свій смак, тому я не використовую жодних інших спецій. Їсти кабачки по-китайськи вдома можна гарячими і холодними.