Кабачки по-італійськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Мінімальні витрати та дві години часу — і ніякої Італії не потрібно! Приготувати кабачки по-італійськи вдома дуже просто! Ця страва не лише смачна, а й дуже корисна, особливо влітку, коли сезон овочів. Подавайте гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Починаємо з нарізання кабачка. Кубики мають бути середнього розміру.
- 2
Крок 2
2. Цибулю також нарізаємо кубиками, але меншого розміру. Відправляємо її смажитися на рослинній олії до утворення легкого золотистого кольору.
- 3
Крок 3
3. До цибулі в середині смаження додайте наші кабачки і доведіть до готовності. Поки овочі смажаться, приготуємо соус: томатну пасту розведіть невеликою кількістю води (50-75 мл), додайте цукор і рослинну олію (можна оливкову).
- 4
Крок 4
4. Змішуємо наш соус і додаємо спеції. Зазвичай я використовую базилік та орегано. Тепер ставимо соус на слабкий вогонь і варимо близько 5 хвилин, в кінці додаємо часник і за бажанням столову ложку лимонного соку (можна без нього). Прогріваємо соус ще кілька хвилин і знімаємо з вогню.
- 5
Крок 5
5. Виливаємо соус у наші кабачки та тушкуємо близько 10 хвилин. Знімаємо з вогню та даємо трохи охолонути.
- 6
Крок 6
6. Беремо харчову фольгу для запікання і викладаємо її на сковороду середнього розміру або на звичайну форму для запікання.
- 7
Крок 7
7. Викладаємо на фольгу наші кабачки в соусі та посипаємо зверху нарізаним вареним яйцем. Солимо і перчимо, якщо не вистачає.
- 8
Крок 8
8. Ось тепер найкращий час посипати сиром і зеленню та поставити форму в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте кабачки не більше 15 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Ось така краса виходить, а аромат — не передати! Я часто балую своїх рідних і навіть гостей цією чудовою гарячою стравою. Подавати кабачки по-італійськи вдома можна і в холодному вигляді.