Кабачки на зиму без закрутки
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Найпростіший і доступний варіант, як заготувати кабачки на зиму без консервування — це заморожування. Залежно від подальшого використання, їх можна підготувати по-різному. Але про все по черзі. 1. Для смаження кабачки найкраще нарізати тонкими пластинками. Попередньо вимийте їх, висушіть паперовим рушником. Гострим ножем наріжте й викладіть на протівень або велику тарілку. За бажанням кабачки можна одразу посолити, додати спеції й обваляти в борошні. 2. Заготовка для рагу чи інших овочевих страв передбачає нарізання кабачків невеликими кубиками. Розкладіть їх тонким шаром на протівні, намагаючись не викладати надто щільно. Тоді шматочки чудово відділятимуться один від одного. 3. Ще один варіант. Банки зберігаються до року в прохолоді.