Кабачки на зиму без стерилізації
Опис
Заготівля на зиму в домашніх умовах. Цей рецепт приготування кабачків на зиму без стерилізації розрахований, принципово, на три трилітрові банки, тож, якщо виникають питання, куди й скільки приправ додавати, — просто поділіть кількість інгредієнтів на два. А взагалі ж, у кожної господині свої секрети, тож я не беруся тут бути наставником, — думаю, знаючи, Заготівля готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачки та помідори миємо, обсушуємо. Кабачки нарізаємо товстими шматочками, і чаркою витискаємо середину з насінням.
- 2
Крок 2
2. Тепер у кожен отриманий кружечок вставляємо помідорчик невеликого розміру.
- 3
Крок 3
3. Ставимо кип’ятитися воду (2,5 літра на трилітрову банку). На дно викладаємо зелень, часник, перець, хрін. Щільно викладаємо кабачки з помідорами.
- 4
Крок 4
4. Кип’ятком заливаємо банку, закриваємо кришкою й тримаємо 10 хвилин, після чого воду переливаємо в каструлю з цукром і сіллю. Закипить — заливаємо банку, додамо оцет, закриємо й перевертаємо.
- 5
Крок 5
5. Коли банка охолоне, її можна перевернути й відправити зберігатися в погріб до зимових часів.