Кабачки на мангалі
Опис
Рецепт не забере багато часу. На мангалі можна запікати не тільки кабачки, використовуйте гриби, томати, перці, баклажани та інші улюблені овочі. Можна попередньо замаринувати кабачки або приготувати до них соус. Подавайте кабачки одразу після приготування або зробіть їх заздалегідь і подавайте вже охолоджені овочі. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть зубчики часнику, пропустіть їх через прес або натріть на тертці.
- 2
Крок 2
2. У миску до часнику додайте оливкову олію (можна будь-яку іншу), перемішайте.
- 3
Крок 3
3. Змийте кабачки та розріжте кожен уздовж, потім кожну половинку ще на 2 частини. Викладіть кабачки на протипіч. Зробіть неглибокі надрізи.
- 4
Крок 4
4. За допомогою кисточки змастіть кожен шматочок часниковим маслом.
- 5
Крок 5
5. Трохи посолити та посипати спеціями (у цьому варіанті — мелений чорний перець).
- 6
Крок 6
6. Розпаліть мангал і викладіть кабачки тим боком, який змащений, смажте їх з одного боку близько 5 хвилин, потім переверніть.
- 7
Крок 7
7. Смажте кабачки з іншого боку часниковим маслом і готуйте ще 3-4 хвилини.
- 8
Крок 8
8. Зніміть кабачки з мангала та перекладіть на тарілку, подавайте їх одразу.